⟨ ⟩ ×

Panka pálinkafőző 35 L-es egylépcsős, Lux üveg toronnyal (15962)

⟨ ⟩

Azonosító: 50309

Panka pálinkafőző 35 L-es egylépcsős, Lux üveg toronnyal (15962)

630.090 Ft

Panka pálinkafőző 35 L-es egylépcsős, Lux üveg toronnyal (15962)

A " LUX " pálinkafőző berendezés lehetőséget nyújt a maximálisan aromás, erős (70% -80%) alcohol tartalmú, későbbiekben javított nyers párlatok előállítására. Az aromaerősítő torony segítségével egy menetben tudjuk a lepárlást végrehajtani. Ennek köszönhetően egy tökéletesen tiszta végterméket kap, nincs szükségtisztázásra.

A desztillálás teljesítménye eléri a 4l/órát és akár 90%-os tisztaságot.

A 4 tányéron lévő réz buboréksapkák nem csak a lepárlás idejét gyorsítják, hanem az aromák dúsítását is elősegítik. Ennek a módszernek jellemzője a frakciók szétválasztása a lemez sapkában, nevezetesen gőzt erőltetve a folyadék rétegein át.

Lepárláskor nagy terület keletkezik a “folyadék-gőz” és a felemelkedő buborék határán, amely közrejátszik a hő és tömeg átadás folyamatában. Így minél több kémiai gőz lép reakcióba folyadékkal, ez megnövekedett ethanolszintet eredményez és csökkenti a káros szennyeződéseket a kondenzátor bemenetelénél.

Az elválasztó tornyok hűtését két kontur látja el, a mini elválasztó tornyok kikapcsolhatóak (lekapcsolhatóak).

A lepárló metódusok olyan italok előállítására adnak lehetőséget, mint a whiskey, gyümölcsszesz, grappa, vados, polugar, gabona bor stb., tehát melyeknek fontos javítani a szerves tulajdonságát a nyeranyagnák köszönhetően pl.: alma,szőlő...

A hőálló üvegfallal készített dúsító toronynak köszönhetően, láthatóvá válik az összes főzési folyamatunk, valamint összességében közel 1/3 energiaszükségletet és lepárlási időt biztosít.

Az aromaerősítő torony és az üst is digitalis hőmérővel ellátott.

A berendezés duplafalú, zárt terű és zárt rendszerű 35 L-es üsttel rendelkezik.

Duplafal előnye a leégés megakadályozása, a zárt rendszer pedig a hatékonyabb, gyorsabb felfűtést és az egyenletes hő leadást biztosítja.

Kisebb mennyiségű cefre lepárlására maximálisan alkalmas, de ha valakinek bőséges cefre áll rendelkezésére, az se aggódjon, hiszen a gyorsasága miatt hatékonyabb, mint egy kétlépcsős 100L pálinkafőző...

MŰSZAKI ADATOK:

Az egész szerkezet magas-minőségű rozsdamentes acélból készült (AISI 304 és AISI 316) minimálisan 1.5 mm-es falvastagsággal, mely teljesen szétszedhető, könnyen tisztítható és tárolható.

Torony átmérője: 40mm
Torony magassága: 611 mm
Hűtő fogyasztása: 40-60L/óra